חותכים את הבצלים לארבע,
את הגזרים לעיגולים קטנים,
את הסלרי לחתיכות של 2 ס"מ,
את השורשים לארבע,
את הכרוב שוטפים וחותכים לרצועות של 2 ס"מ.
משרים את האצות עם פטריות השיטקי (במידה והן מיובשות ולא טריות) למשך כ 15 דקות להוצאת הטעם הדומיננטי שלהם ושוטפים היטב במים.
חותכים בעזרת מספרים את דף האצות למלבנים באורך של כ 3 ס"מ.
מכניסים את כל הירקות ל"דונאבה" קדירת בישול יפנית ומוספים את המים. מביאים לרתיחה ומבשלים למשך כ- 30 דקות על אש בינונית, מוסיפים את הנבטים, האצות והפטריות שהשרנו לסיר המרק ומבשלים לעוד רבע שעה.
לפני ההגשה: מערבבים את ממרח המיסו בכוס מים קרים ומוסיפים לסיר.
הגשה: מניחים בכל צלחת 1/4 כוס טופו חתוך לקוביות. מוזגים את המרק ומפזרים בצל ירוק ושומשום מעל.