חותכים את הבצלים לארבע,

את הגזרים לעיגולים קטנים,

את הסלרי לחתיכות של 2 ס"מ,

את השורשים לארבע,

את הכרוב שוטפים וחותכים לרצועות של 2 ס"מ.

משרים את האצות עם פטריות השיטקי (במידה והן מיובשות ולא טריות) למשך כ 15 דקות להוצאת הטעם הדומיננטי שלהם ושוטפים היטב במים.

חותכים בעזרת מספרים את דף האצות למלבנים באורך של כ 3 ס"מ.

מכניסים את כל הירקות ל"דונאבה" קדירת בישול יפנית ומוספים את המים.  מביאים לרתיחה ומבשלים למשך כ- 30 דקות על אש בינונית, מוסיפים את הנבטים, האצות והפטריות שהשרנו לסיר המרק ומבשלים לעוד רבע שעה.

לפני ההגשה: מערבבים את ממרח המיסו בכוס מים קרים ומוסיפים לסיר.

הגשה: מניחים בכל צלחת 1/4 כוס טופו חתוך לקוביות. מוזגים את המרק ומפזרים בצל ירוק ושומשום מעל.