סופגניה – דונאטס חמאת בוטנים / מוריה אגמון

נכתב על ג'מוקה פורסם חנוכה

סופגניה - דונאטס חמאת בוטנים ושוקולד
אלטרנטיבה בריאה לסופגניות חנוכה, שאינה כוללת טיגון בשמן, תועפות סוכר, ביצים וגלוטן. כ-15 דונאטס קטנים
למוריה קינוחי אור
Write a review
Print
לבצק
  1. 100 גרם (1 כוס) פתיתי שיבולת שועל עבה
  2. 140 גרם (11-12 יחידות) תמרים מגולענים מזן מג'הול
  3. 70 גרם (3 כפות) מייפל טהור אורגני
  4. 140 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים אורגנית
  5. 2 כפיות תמצית וניל טהורה
  6. 3 כפות מים או קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה (לפי הצורך)
  7. 50 גרם (1/3 כוס) שוקולד מריר טבעוני קצוץ (עדיף שוקולד נא)
לרוטב השוקולד
  1. 50 גרם (3.5 כפות) שמן קוקוס אורגני של ג'מוקה
  2. 30 גרם (5 כפות) אבקת קקאו נא
  3. 80 גרם (4 כפות) מייפל טהור אורגני
הוראות הכנה
  1. טחנו טחינה קצרה במעבד המזון את שיבולת השועל לתערובת גסה.
  2. הוסיפו את התמרים, המייפל, תמצית הווניל וחמאת הבוטנים. טחנו עד לקבלת תערובת אחידה. במידה והתערובת עדיין לא הגיעה למצב של "בצק" הוסיפו מים או קרם קוקוס בהדרגה עד לקבלת בצק רך ואחיד.
  3. העבירו את הבצק לקערה וערבבו לתוכו את השוקולד הקצוץ.
  4. העבירו את התערובת למקרר כשעה עד להתייצבות.
  5. הוציאו את התערובת ועצבו את הדונאטס בצורה הרצויה, הניחו אותם על גבי נייר אפייה והעבירו למקפיא לזמן קצר להתייצבות (אופני העיצוב מופיעים בהקדמה).
  6. בינתיים הכינו את הציפוי: המיסו את שמן הקוקוס על גבי בן-מארי (אמבט מים חמים), הסירו את הקערה מהאדים וטרפו לתוכה את אבקת הקקאו והמייפל.
  7. הוציאו את הדונאטס מהמקפיא, טבלו אותם בציפוי או מלאו את השקעים והניחו חזרה על גבי נייר האפייה.
  8. זהו – מוכנים לאכילה  ניתן לשמור אותם במקרר או במקפיא לזמן ארוך.
הערות
  1. שתפו אותנו בדף הפייסבוק של ג'מוקה. חנוכה בריא ושמח!
מתכון של: מוריה אגמון
Adapted from מוריה אגמון
ג'מוקה https://jammoka.com/

תגיות:

  • Logo 01

  • Logo 02

  • Logo 03

  • Logo 04

  • Logo 05

  • Logo 06

  • Logo 07

  • Logo 08