מוס שוקולד וקרם קוקוס טבעוני

קינוח טבעוני שהוא הפינוק המושלם ליום האהבה! מוס שוקולד עם קרם קוקוס ומרכיב מפתיע אחד שהופך אותו לאוורירי, עשיר ומרשים למדי.
לא תאמינו כמה הוא קל להכנה!


מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר 70% קצוץ
3/4 כוס קרם קוקוס ג׳מוקה (חלק מוצק עליון)
3/4 כוס של מי חומוס (חומוס שבישלתם בעצמכם/ מפחית)
3/4 כפית קרם טרטר
קורט מלח
3 כפות סוכר קוקוס/ מייפל

אופן הכנה:

1. לילה לפני נכניס את הקרם קוקוס ג׳מוקה למקרר.
2. ביום למחרת, נפריד את החלק העליון של הקרם קוקוס מהנוזל ונמיס אותו בסיר
יחד עם השוקולד (את מה שנשאר מהקרם קוקוס ניתן להשתמש בדייסות/ לבשל אורז).
נניח לגנאש שוקולד ולקרם קוקוס להתקרר מעט.
3. בנתיים במיקסר נקציף מי חומוס עם קרם טרטר וקורט מלח עד לקצף יציב (לוקח בין 10-15 דק).
לקראת סוף ההקצפה נוסיף את הסוכר/ מייפל ונמשיך להקציף עוד כמה דקות.
4. נעביר כל פעם קצת מהקצף את תערובות השוקולד והקרם קוקוס (נוודא לפני שהיא התקררה לגמרי)
ונערבב בעדינות בתנועות קיפול (כדי לא להרוס את הקצף לאבד נפל רצוי להעביר כל פעם רבע- שלישי מהתערובת)
5. נחלק את המוס לכלים אישיים ונכניס למקרר להתייצבות לפחות לשלוש שעות.

6. אחרי ההתייצבות ניתן לפזר מעל איזו תוספות שמתחשק לכם! אני בחרתי בתותים וצ׳יפס קוקוס ג׳מוקה!

בתאבון