אורז עם לימון

חמצמץ ומרענן. אפשר לשחק עם כמות הלימון.

מצרכים:

כוס אורז יסמין אורגני ECOBA  ג'מוקה
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
3-4 פרוסות לימון דקות ומעט גרידת לימון
כפית זרעי חרדל
כפית כורכום
3-4 עלי קארי טריים או מיובשים (אפשר להשמיט)
חופן כוסברה קצוצה
חופן קאשיו קלוי קלות, לקישוט
 

אופן הכנה:

מחממים קלות את שמן הזית ומוסיפים את זרעי החרדל.
כשהם מתחילים להשמיע קולות מוסיפים את עלי הקארי לשתי דקות נוספות. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
מוסיפים את הכורכום והמיץ לימון. מוסיפים כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה.
מחלישים את האש ומבשלים את האורז עד שכל הנוזלים התאדו.

בדקות האחרונות, לקראת סיום הבישול מכניסים פנימה את פרוסות הלימון ומניחים אותן על גבי האורז.
מניחים לאורז לנוח מעט ולספוג את טעמי הלימון לפני ההגשה.

בהגשה קוצצים חופן נדיב של כוסברה טרייה, מקשטים בקאשיו, ומפזרים מעט גרידת לימון.
ניתן להוסיף עוד מיץ לימון טרי אם זה לא מספיק חמצמץ לטעמכם.
 

לרכישת אורז אורגני בחנות