• 1 כפית גדושה ספירולינה אורגנית ג'מוקה באבקה. אפשר גם שתיים אם בא לכם יותר מרוכז, יותר אנרגיה, יותר כוח
• 1-2 כפות רכז תפוחים טבעי. ללא סוכר וכדאי גם לא מפוסטר.
• 1 כפית רכז רימונים טבעי, ללא סוכר. אפשר גם חצי כוס מיץ רימונים טבעי
• מיץ מחצי לימון/ליים

דרך אפקטיבית וקלה לשלב ספירולינה ביום יום, היא להכניס ספירולינה לתוך "כדורי אנרגיה" יחד עם תמרים, אגוזים ופתיתי קוקוס טבעיים וקקאו אם רוצים טעם של שוקולד. קל להכנה וגם הילדים יאהבו את זה.

מצרכים:

1 כוס אגוזי מלך

1/2 כוס פתיתי קוקוס אורגניים של ג'מוקה

2 כפות טחינה או שקדיה

כפית ספירולינה אורגנית ג'מוקה

10-12 תמרים

שומשום מלא לקישוט

הכנה:

טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון עד שמתקבלת תערובת חלקה. אם יצא רך מדי, ניתן להוסיף עוד מהאגוזים והקוקוס. יוצרים עיגולים ומפזרים עליהם שומשום. לשמור בקופסא אטומה במקרר.

1. קלפו בננה ותאכלו. הכי פשוט
2. תכניסו בננה לשייק היומי שלכם. זה גם יהיה בריא וגם יעשה אותו קרמי ועשיר. שייק הבית שלנו מכיל תמיד: בננה, 3 תמרים, 3 מלפפונים, 8 עלי חסה, זרעי צ'יה וספירולינה האורגנית של ג'מוקה. במתחלפים ניתן למצוא פירות שכבר קצת "מושי", זרעי צ'יה, פתיתי קוקוס.
3. שייק ילדים – אין ילד שלא ישמח לשייק של בננה, תותים, מנגו וקרם קוקוס. אם צריך עוד המתקה, תוסיפו תמר. אפשר גם שייק שוקולד: בננות, קקאו, תמר אחד להמתקה וקרם קוקוס – הרבה יותר בריא מגלידה שוקולד.
4. גלידת בננות: 2 בננות קפואות, חצי פחית קרם קוקוס, כפית תמצית וניל, תמר או שניים להמתקה. מבלנדרים עד שמתקבל מרקם קרמי סמיך.
5. תכינו בננה צ'יפס במייבש מזון, או בתנור רגיל, בחום נמוך מאוד
6. תכינו חליטת קליפות בננה. אפשר להוסיף קצת חלב שקדים או קרם קוקוס. מתכון בהמשך

• 2 פחיות קרם קוקוס ששהו לילה במקרר
• 1-2 כפות אבקת סוכר. ניתן לטחון סוכר קנים בהיר במטחנת תבלינים

• חבילת ביסקוויטים כ- 220 גרם מקמח כוסמין (או נטולי גלוטן אם אתם נמנעים) מעוכה לפירורים. אפשר גם במג'ימיקס.
• כף פתיתי קוקוס טבעיים ג'מוקה
• חצי כוס חמאה מומסת או קצת פחות שמן קוקוס נוזלי (בחורף, יש להמיס)
• 2 כפיות סוכר קנים או מייפל (אם העוגיות מתוקות – אפשר לוותר)
• רבע כפית קינמון

• 3 בננות בשלות
• 3 כפות קורנפלור
• 3/4 כוס חלב שקדים
• 4 חלמוני ביצים – ניתן להשמיט ולהגדיל בחצי כפית את כמות הקורנפלור.
• 400 מ"ל קרם קוקוס אורגני ג'מוקה
• 3/4 כוס סוכר קנים
• רבע כפית מלח ים
• כפית תמצית וניל איכותית

• 4 כפות טחינה גולמית
• 2 כפות מיץ לימון
• כפית שטוחה ספירולינה
• שן שום
• כחצי כפית מלח
• כחצי כפית פלפל שחור
• צרור ירוקים כוסברה/פטרוזיליה/בזיליקום/ או משולב חתוך גס
• כ- 4 כפות מים בהתאם לרמת הסמיכות שאוהבים

• • מערבבים את כל החומרים למעט הירוקים, עד לקבלת מחית חלקה.
  • טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים ירוקים. בתיאבון

• 5-6 עלי קייל
• 2 כפיות שמן זית/שמן קוקוס
• תיבול לבחירה: רבע כוס שמרים תזונתיים (להשיג בחנויות טבע), פרמזן, 1 כף פפריקה, צ'ילי יבש
• 1 כף אבקת ספירולינה אורגנית (של ג'מוקה)
• 1 כף פפריקה
• מלח ים ופלפל, לפי הטעם

• מחממים תנור ל-150 מעלות.
• בקערה קטנה מערבבים את השמרים, אבקת הספירולינה והפפריקה (או תיבול אחר) ומניחים בצד.
• שוטפים ומייבשים את עלי הקייל. בעזרת סכין, מסירים את הגבעולים הקשים מהעלים.
• על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים את עלי הקייל ומזלפים מעל שמן.
• מפזרים את תערובת השמרים, הספירולינה והפפריקה על הקייל ומתבלים במלח ופלפל.
• אופים במשך 10-15 דקות עד להזהבה (ומציצים מדי פעם כדי לוודא שהמאפה לא נשרף).

• גרעיני תירס (כמה שהסיר תופס)
• 1 כף שמן קוקוס אורגני ג'מוקה
• 1 כף אבקת ספירולינה אורגנית ג'מוקה
• מלח, לפי הטעם

• בסיר עמוק (עם מכסה תואם) מחממים שמן קוקוס בחום בינוני בגובה של כ-1 ס"מ. מכניסים גרעין תירס בודד לסיר עד שמתפצח, כדי לוודא שהשמן חם דיו.
• מוסיפים את יתר גרעיני התירס, כך שיכסו את קרקעית הסיר בשכבה אחת, אחידה. מנערים את הסיר כדי שכל גרעיני התירס יכוסו בשמן ומכסים. מדי פעם מערבבים היטב את תכולת הסיר בלי להרים את המכסה.
• כשקצב פיצוח הגרעינים פוחת מורידים מהאש, ממתינים מעט ומעבירים לקערת הגשה עמוקה.
• מוסיפים אבקת ספירולינה (אפשר גם לטפטף מעט שמן קוקוס, כדי לעזור לספירולינה להידבק). טועמים, ממליחים לפי הצורך ומערבבים היטב. בתיאבון. 

• רבע כוס זרעי צ'יאה
• כף מייפל
• כוס וחצי קרם קוקוס "ג'מוקה"

1. לערבב היטב במתרפה ידנית/כף
2. לכסות ולהכניס לשעתיים במקרר
3. רצוי לערבב כפעמיים במהלך השעתיים של זמן הקירור

1. לחמם מחבת יבשה ולשים בה: כוס קוואקר, רבע כוס פקאן טרי
2. לקלות להשחמה תוך כדי ערבוב שלא יישרף (אפשר גם בתנור)
3. לקרר מעט להכניס למעבד ולגרוס גס

• 4-6 תמר מג'הול מגולען וקצוץ
• 1 כפית קינמון
• פרי עונתי( אפרסק/בננה/קיווי/תפו"ע) חתוך לריבועים קטנים
• לפזר מעל את הקוואקר הגרוס ומעל הכל בנדיבות שבבי קוקוס ופתיתי קוקוס אורגניים של ג'מוקה

• כוס ורבע שקדים טבעיים
• כוס וחצי תמרים רכים (אם קשים, ניתן להשרות למשך 5-10 דקות במים חמים)
• כף תמצית ווניל טבעית
• גרידה מלימון אחד (או פשוט לקלף את הקליפה)
• שתי כפות מיץ לימון
• כוס ורבע פתיתי קוקוס אורגני "ג'מוקה"
• רבע כוס גוג'י ברי או חמוציות מיובשות
• כפית קינמון
• חצי כפית מלח ים

1. לעבד את השקדים במעבד מזון עד שהם נעשים כקמח גרגירי.
2. להוסיף למעבד את התמרים, וניל, קינמון, מיץ לימון וגרידת לימון. לעבד במהירות נמוכה כ-30 שניות כדי לפרק/ לרסק את התמרים.
3. להמשיך לעבד על מהירות גבוהה עד שמשתלב היטב – התערובת צריכה להישאר היטב ביחד ולהיות דביקה למגע.
4. בקערה נפרדת, לשלב קוקוס, גוג'י ברי ומלח.
5. מופץ באופן שווה. להוסיף את התמרים ותערובת הלימון. לערבב בידיים, עד שמעורבב היטב והקוקוס
6. לשפוך את התערובת על נייר פרגמנט ולשטח בחוזקה על תחתית של תבנית. להחליק את החלק העליון עם מרית (נייר הפרגמנט יעזור כשתצטרכו לחתוך אותם!)
7. אם אתם מצליחים להתאפק ולא לצלול לטעימה מידית, נסו לקרר את המוצר הגמור במשך שעה או שעתיים לפני שאתם חותכים אותם לברים – ככל שהם קרים יותר כך קל יותר לחלק אותם !

• על מזונות מותססים ועל תפקיד החיידקים בגופנו
• מה הכוונה "פרוביוטיקה טבעית תוצרת עצמית"
• על קדירת חמר מסורתית ויתרונותיה לעומת כבישת כרוב בצנצנת
• נכין יחד קדירה מלאה כל טוב בסדנא מעשית שלב אחר שלב…..

• 2.2 יום שישי שעה 10:00 בעין עירון (ליד פרדס חנה)
• 23.2 יום שישי שעה 10:00 במשק שוורצמן במושב נטעים

• קדירת "פרמנטה" 5 ליטר 450 ₪
• קדירת "פרמנטה" 10 ליטר 540 ₪

בזמן האחרון כמעט בכל מקום, אנחנו פוגשים מי קוקוס!

אז מה הסיפור של מי הקוקוס? ולמה כולם כל כך מתלהבים מהם?

• כמשקה קיץ מרענן, מרווה ומזין. במיוחד בקיץ הישראלי, כשאנחנו מזיעים, מומלץ להחזיר לגוף את המלחים והמינרלים שהוא מאבד.
• משקה הספורט האולטימטיבי במהלך ואחרי פעילות גופנית! מאותה הסיבה בדיוק…
• כשתייה קלה לילדים ומבוגרים כאחד. מדובר בשתייה טבעית ללא עיבודים וללא המתקה!
• לנשים הרות ומניקות – הזקוקות לכמות גדולה של נוזלים
• עבור חולים כרוניים והסובלים ממחלות בדרכי העיכול המתקשים לקבל רכיבי מזון חיוניים מהאוכל
• עבור אנשים המתקשים לשתות מים ובכל זאת מעוניינים במשקה התורם לבריאותם.

• תכולה גבוהה של ויטמיני B, מינרלים שונים, כמו: אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, סלניום, יוד, גופרית ומנגן. אלה חיוניים לפעילות המערכת החיסונית והאנזימטית בגוף.
• תכולה גבוהה של חומצות אמינו קלות לעיכול, אנזימים ונוגדי חמצון.
• שפע של אלקטרוליטים- מלחים טבעיים, החיוניים לרוויית הגוף ולהולכה חשמלית בתוכו.
• תכולה קלורית נמוכה – רק 19 קלוריות ל-100 גרם- ביחד עם מתיקות עדינה.
• הימצאות של ציטוקינין cytokinin – הורמון צמחי בעל תכונות נוגדות הזדקנות (אנטי אייג'ינג), נוגדות סרטן ונוגדות קרישיות יתר בדם.
• היותם נוזל סטרילי הדומה בהרכבו למבנה הפלסמה בגופנו, מה שמאפשר לרכיבים התזונתיים שבו להיספג בצורה נפלאה בגוף, להרוות ולהזין אותו.
• השפעה נפלאה על העור.

• יש לשתות מים בישיבה ולא בעמידה
• יש לשתות מים מיד לאחר הקימה בבוקר
• יש לשתות מים רק כאשר חשים בצמא
• אין לשתות כמות מים מרובה מיד לפני ארוחה
• טיפ שלנו לשתייה –מומלץ לשתות קרררררר!

• 100% מי קוקוס טבעיים,
• היחידים ללא תוספת סוכר!
• במיכל משקה, המכיל 330 מ"ל, ניתן למצוא:
• יותר אשלגן מבננה או אבוקדו
• 10% מכמות הויטמין C הנחוצה לנו ביום
• 15% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום
• ולא פחות חשוב – פחות קלוריות מתפוח אחד.
• להכניס תמונה עם קישור לחנות

• 300 גרם דלעת ללא קליפה
• 300 גרם/ 2 בטטות קטנות מקולפות
• 2 ביצים
• 1.5 כוסות פתיתי קוקוס אורגניים של ג'מוקה
• 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כמון
• כ- 3 כפות סילאן/חמאת בוטנים, או במשולב (לאוהבי הטעם היותר מתקתק)
• מעט שמן קוקוס לשימון התבנית

1. מחממים את התנור ל- 180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות עם שמן קוקוס.
2. מגרדים דק דלעת ובטטה במעבד מזון או פומפייה וסוחטים היטב את הנוזלים.
3. מניחים בקערה גדולה את הירקות, ביצים, פתיתי קוקוס ותבלינים ומערבבים.
4. מרטיבים את הידיים, יוצרים מעין קציצות שטוחות בגודל רצוי ומסדרים על התבנית. מושחים את הלביבות במעט שמן באמצעות מברשת.
5. אופים במשך 30 דקות בלי להפוך, או כ- 20 דקות על צד אחד, ו- 10 דקות נוספות על הצד השני. אופים עד להזהבה.
6. מגישים מיד. שומרים במקרר בכלי אטום.

• תבלינים – מוזמנים לגוון, להוסיף, בהתאם לטעם האישי.
• אפשר להכין לביבות בסגנון הזה גם עם ירקות אחרים: גזר, תפוחי אדמה, קישואים.
• אם אוהבים, אפשר להוסיף למרכיבי המתכון עשבי תיבול טריים קצוצים (ולוותר על הסילאן).

• תכולה גבוהה ביחס למים של ויטמיני B, מינרלים שונים, כמו: אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, סלניום, יוד, גופרית ומנגן. אלה חיוניים לפעילות המערכת החיסונית והאנזימטית בגוף.
• תכולה גבוהה ביחס למים של חומצות אמינו קלות לעיכול, אנזימים ונוגדי חמצון.
• שפע של אלקטרוליטים- מלחים טבעיים, החיוניים לרוויית הגוף ולהולכה חשמלית בתוכו.
• תכולה קלורית נמוכה – רק 19 קלוריות ל-100 גרם- ביחד עם מתיקות עדינה.
• הימצאות של ציטוקינין cytokinin – הורמון צמחי בעל תכונות נוגדות הזדקנות (אנטי אייג'ינג), נוגדות סרטן ונוגדות קרישיות יתר בדם.
• היותם נוזל סטרילי הדומה בהרכבו למבנה הפלסמה בגופנו, מה שמאפשר לרכיבים התזונתיים שבו להיספג בצורה נפלאה בגוף, להרוות ולהזין אותו. ישנו אפילו תיעוד של שימוש מוצלח במי קוקוס כתחליף לאינפוזיה באזור מרוחק בעולם (איי שלמה בפסיפיק) כשלא היו חלופות אחרות.
• השפעה נפלאה על העור.

• יותר אשלגן מבננה או אבוקדו
• 10% מכמות הויטמין C הנחוצה לנו ביום
• 15% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום
• ולא פחות חשוב – פחות קלוריות מתפוח אחד!

• הקשיבי לתחושת הצמא שלך ושתי בהתאם.
• במידה ואת מתקשה לשתות, נסי למצוא פתרונות יצירתיים או היעזרי בתזכורות שתייה.
• השתדלי לפרוס את כמות הנוזלים שאת שותה על פני כל היום
• מיי הקוקוס טעימים יותר כשהם קרים, נסי זאת ואולי אפילו תצליחי לדמיין שאת שוכבת על חוף אקזוטי כלשהו…

• 1.5 כוסות אוכמניות קפואות
• 1 כף מיץ לימון
• 1.5 כפות סוכר קנים
• 1 פחית קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה (18% שומן)
• 2 כפות מייפל טבעי

1. מניחים בקלחת קטנה (סיר קטן): אוכמניות, מיץ לימון וסוכר ומבשלים על אש בינונית במשך כ- 10 דקות, תוך ערבוב מפעם לפעם, עד לקבלת רוטב סמיך. מצננים במשך כ- 20 דקות.
2. מערבבים יחד קרם קוקוס ומייפל, ומעבירים את התערובת לכלי שנוח לצקת ממנו.
3. בתבנית ארטיק יוצקים את תערובת קרם הקוקוס עד ל- 1/3 גובה התבנית. מוסיפים 1-2 כפיות של רוטב האוכמניות, ומסיימים עם שאריות תערובת הקוקוס. אם רוצים מראה "שיש", מערבבים את שתי התערובות בעדינות בעזרת קיסם עץ.
4. מעבירים את התבנית למקפיא לשעה. מוציאים, מכניסים לתוך כל שקע מקלון עץ, ומחזירים למקפיא לשעתיים לפחות, או עד שהארטיקים קפואים לחלוטין.
5. על-מנת לשחרר את הארטיקים המוכנים, טובלים את התבנית לכמה שניות בקערה עם מים רותחים.
6. שומרים במקפיא. מומלץ לאכול תוך 5 ימים.

• אפשר להשתמש באוכמניות טריות (לוקח קצת יותר זמן לבשל אותן), או בכל פירות יער אחרים, טריים או קפואים, שאוהבים. גם פירות אחרים יעשו את העבודה…

• 1 בננה בשלה/קפואה (בעונה, כשהן מגיעות למצב של הבשלת יתר אני פשוט מכניסה לפריזר)
• 3 תמרים ללא הגרעין
• 2-3 מלפפונים
• 6-10 עלי חסה (הזדמנות להשתמש גם בעלים הפחות יפים)
• כוס מים קרים ובקיץ גם קוביות קרח (כמות המים המדויקת בהתאם לסמיכות שאתם אוהבים)
• כפית גדושה אבקת כלורלה Green Gem של ג'מוקה
• כפית שמן קוקוס אורגני ג'מוקה
• כף פתיתי קוקוס אורגניים של ג'מוקה

• שתיה מרובה – נוזלים מסייעים לשטוף את הכליות ומגבירים את נפח השתן. במהלך ניקוי מומלץ שלא לשתות קפה, אלא לשתות שפע של מים או חליטות צמחים אשר מגבירים את נפח השתן.
• הפחתת סטרס – רק כאשר אין סטרס מערכת העיכול ומנגנוני העיכול פועלים בצורה אופטימלית. בנוסף סטרס הוא גם רעלן בפני עצמו, וגם מעודד תהליכים דלקתיים. הפחתה של העומס בעבודה, הקפדה על שעות שינה מספיקות, פעילות גופנית מתונה וכל דבר אחר שמסייע לכם להירגע יהיו רלוונטיים.
• אכילה צנועה – תהליך העיכול הוא תהליך מורכב, כמה שפחות חומרים שנכנסים למערכת העיכול, כך ניתן להתפנות יותר לפירוק ועיבוד רעלנים. אז הפחתה של מזונות מעובדים, ממתקים, מאכלים מטוגנים ומתובלים זה הברור מאליו. אבל ישנם גם דגשים נוספים על חלבונים קלים יותר לעיכול כמו ביצים, תבשילים בבישול ארוך ומרקים וכמובן שפע של ירוקים בסלטים ושייקים. והכלל החשוב ביותר הוא לאכול פחות. להגיע לשובע נעים ולא לנשנש ולאכול הרבה מדי אוכל, וכמובן לא לאכול כאשר לא רעבים.
• הקפדה על אכילת שפע של סיבים – סיבים מסייעים לפעילות מעי תקינה ומסייעת בפינוי מכאני של רעלנים מהמעי. במצבי עצירות ישנה ספיגה חוזרת של חומרים מהמעי הגס. במהלך ניקוי (ובכלל) נרצה שהסיבים יגיעו ממזון עשיר בסיבים ולא מאבקות המכילות סיבים בלבד.
• שפע של שמנים איכותיים – שומנים דרושים ליצירה והפרשה של מיצי המרה. תזונה דלה מדי בשומן לא תאפשר לפנות רעלנים מהכבד והמעי. שני השמנים המומלצים ביותר הם שמן קוקוס ושמן זית. במהלך ניקוי אפשר ואף רצוי לצרוך מהם בלי הגבלה. בסלטים, תבשילים ובשייקים.
• צריכת כמות גדולה של כלורופיל ונוגדי חמצון – כפי שהסברתי מקודם, מדובר בחלק מרכזי בניקוי, ולמעשה רצוי להכניס את הסעיף הזה בכלל לשגרת החיים ולא רק בניקוי. תוספת של ירוקים היא אחד הדרכים הפשוטות לשפר את הבריאות.

• סופגניה – דונאטס קוקוס עם גלייז חמאת קוקוס
• סופגניה – דונאטס חמאת בוטנים ושוקולד
• סופגניה – דונאטס חמאת שקדים, קינמון וצימוקים

רב הדמיון בין האצות הללו

ספירולינה

כלורלה

מכל המידע המובא פה ברור כי צריכה קבועה של אצות אלה מומלצת:

• כהכנה להריון, כתוסף פרנטלי לכל דבר- לאישה ולגבר כאחד!
• למניעה ולטיפול באנמיה, תופעה הנפוצה בהריון ואף אחרי לידה
• לתמיכה בפעילות מערכת החיסון בתקופות רגישות אלה של הריון והנקה, בהן טיפול תרופתי או צמחי עשוי להשפיע על העובר או על התינוק היונק
• לשיפור פעילות מערכת העיכול שלעיתים משתנה בתקופות ההריון וההנקה
• לשמירה מפני הצטברות מתכות רעילות ומזהמים סביבתיים אצל האם והתינוק

איכות האצות היא הכי חשובה!

כיצד לצרוך?

(1) Deng R1, Chow TJ, Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae Spirulina, Cardiovasc Ther. 2010 Aug;28(4):e33-45
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20633020

(2) Al-Dhabi NA. Heavy metal analysis in commercial Spirulina products for human consumption. Saudi Journal of Biological Sciences. 2013;20(4):383-388. 
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3824145/

(3) Chu W-L, Lim Y-W, Radhakrishnan AK, Lim P-E. Protective effect of aqueous extract from Spirulina platensis against cell death induced by free radicals. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2010;10:53.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2954939/

(4) Bachstetter AD, Jernberg J, Schlunk A, et al. Spirulina Promotes Stem Cell Genesis and Protects against LPS Induced Declines in Neural Stem Cell Proliferation. Ikezu T, ed. PLoS ONE. 2010;5(5):e10496. doi:10.1371/journal.pone.0010496.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2864748/

(5) P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos, “Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications,” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2011, Article ID 531053, 4 pages, 2011
 https://www.hindawi.com/journals/ecam/2011/531053/

 (6) Marles RJ, Barrett ML, Barnes J, Chavez ML, Gardiner P, Ko R, Mahady GB, Low Dog T, Sarma ND, Giancaspro GI, Sharaf M, Griffiths J., United States pharmacopeia safety evaluation of spirulina, Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Aug;51(7):593-604.
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27259333

(7) Watanabe F, Katsura H, Takenaka S, Fujita T, Abe K, Tamura Y, Nakatsuka T, Nakano Y., Pseudovitamin B(12) is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets, J Agric Food Chem. 1999 Nov;47(11):4736-41.
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10552882

(8) Wu Q, Liu L, Miron A, Klímová B, Wan D, Kuča, The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview, Arch Toxicol. 2016 Aug;90(8):1817-40
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27259333

(9) Selmi C1, Leung PS, Fischer L, German B, Yang CY, Kenny TP, Cysewski GR, Gershwin ME., The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens, Cell Mol Immunol. 2011 May;8(3):248-54
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21278762

(10) Kapoor R, Mehta U., Supplementary effect of spirulina on hematological status of rats during pregnancy and lactation, Plant Foods Hum Nutr. 1998;52(4):315-24.
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10426118 

(11) Matondo FK, Takaisi K, Nkuadiolandu AB, Kazadi Lukusa A, Aloni MN., Spirulina Supplements Improved the Nutritional Status of Undernourished Children Quickly and Significantly: Experience from Kisantu, the Democratic Republic of the Congo, Int J Pediatr. 2016;2016 
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27777589

(12) Gargouri M, Ghorbel-Koubaa F, Bonenfant-Magné M, Magné C, Dauvergne X, Ksouri R, Krichen Y, Abdelly C, El Feki A., Spirulina or dandelion-enriched diet of mothers alleviates lead-induced damages in brain and cerebellum of newborn rats, Food Chem Toxicol. 2012 Jul;50(7):2303-10
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22504531

(13) Shiro Nakano & Hideo Takekoshi & Masuo Nakano, Chlorella pyrenoidosa Supplementation Reduces the Risk of Anemia, Proteinuria and Edema in Pregnant Women, Plant Foods Hum Nutr (2010) 65:25–30
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013055

(14) Nagayama J, Noda K, Uchikawa T, Maruyama I, Shimomura H, Miyahara M., Effect of maternal Chlorella supplementation on carotenoid concentration in breast milk at early lactation, Int J Food Sci Nutr. 2014 Aug; 65(5):573-6
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24635025

(15) Uchikawa T, Maruyama I, Kumamoto S, Ando Y, Yasutake A., Chlorella suppresses methylmercury transfer to the fetus in pregnant mice, J Toxicol Sci. 2011 Oct;36(5):675-80.
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22008543

(16) Nakano S, Takekoshi H, Nakano M., Chlorella (Chlorella pyrenoidosa) supplementation decreases dioxin and increases immunoglobulin a concentrations in breast milk, J Med Food. 2007 Mar;10(1):134-42. 
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17472477

(17) Nakano S, Noguchi T, Takekoshi H, Suzuki G, Nakano M., Maternal-fetal distribution and transfer of dioxins in pregnant women in Japan, and attempts to reduce maternal transfer with Chlorella (Chlorella pyrenoidosa) supplements, Chemosphere. 2005 Dec;61(9):1244-55
 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15985279

(18) University of Maryland Medical Center Report on Spirulina

• • לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי קבלו 40% הנחה על כל כל תוספי התזונה הטבעיים של ג'מוקה: ספירולינה, כלורלה ואורגנול.
  • 40% הנחה רק ב 1.11.2016 – המבצע ל- 24 שעות בלבד.

• מוזמנים לספר לחברים:

•  400 מ"ל (1 פחית) קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 60 גרם (3/4 כוס) פתיתי קוקוס אורגנים של ג'מוקה
• 40-60 גרם (2-3 כפות) מייפל טהור (לפי המתיקות הרצויה)
• 90 גרם (6 כפות) חמאת (ממרח) קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 200 גרם (כ-1.5 כוסות) פירות טריים חתוכים (עדיף אורגנים)

1. ערבבו עם מטרפה בקערה את קרם הקוקוס, פתיתי הקוקוס, חמאת הקוקוס והמייפל.
2. הוסיפו את הפירות החתוכים.
3. בעזרת כף שפכו את התערובת למגשי קרח או לתבנית שקעים סיליקון.
4. העבירו להתייצבות במקפיא – בין שעה לשעתיים בהתאם לגודל השקעים.
5. ניתן לתקוע מקלות גלידה קטנים לאחר כחצי שעה במקפיא (כשהחטיפים מספיק יציבים להחזיק את המקלות אך עדיין לא קפואים).
6. חלצו את חטיפי הסורבה מהתבנית והגישו. הכי מומלץ לאכול כ-15-20 דקות מהרגע שהוצאת מהמקפיא.

• 400 מ"ל (1 פחית)קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 48 גרם (4 כפות) זרעי צ'יה אורגנים
• 2 תמרים מג'הול אורגני
• תוכן של 1 מקל וניל איכותי או כפית תמצית וניל טהורה
• 2 כפית שמן קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 1/2 כפית קינמון טחון טרי (אופציונאלי)
• קורט אגוז מוסקט טחון טרי (אופציונאלי)
• קורט מלח הימלאיה
• דובדבנים אורגניים או כל פרי עונתי אחר
• פיסטוקים קצוצים או כל אגוז אחר, קקאו ניבס, ועוד
• 1/3-1/2 כוס מי קוקוס של ג'מוקה ליצירת פודינג קליל יותר.

1. לחצות ולגלען את הדובדבנים ולקצוץ את הפיסטוקים ולפזר אותם בתחתית הצנצנת.
2. לערבל בבלנדר חזק את קרם הקוקוס (ומי הקוקוס), התמר, הווניל, שמן הקוקוס, התבלינים והמלח. להעביר לקערה להוסיף את זרעי הצ'יה ולערבב אותם היטב פנימה.
3. לשפוך על שכבת הפירות והאגוזים. לקשט מעל עם עוד פירות ואגוזים ולהעביר למקרר לחצי שעה עד שעה להתייצבות הפודינג.
4. להוציא ולהגיש.

• 140 גרם (2 כוסות) פתיתי קוקוס אורגנים של ג'מוקה
• 120 גרם (1/2 כוס) חמאת (ממרח) קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 55 גרם (1/4 כוס) קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 50 גרם (2 כפות) מייפל טהור
• 8 גרם (2 כפיות) תמצית וניל טהורה

• 140 גרם (2 כוסות) פתיתי קוקוס אורגנים או קמח קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 120 גרם (1/2 כוס) חמאת (ממרח) קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 40 גרם (3 כפות) קרם קוקוס אורגני של ג'מוקה
• 60 גרם (2.5 כפות) מייפל טהור
• 8 גרם (2 כפיות) תמצית וניל טהורה
• 12 גרם (1 כף) מיץ סלק טרי (ראו אופן ההכנה) או במיץ טבעי קנוי של רימונים או חמוציות
• פתיתי קוקוס או פלייקס קוקוס של ג'מוקה ל׷ישוט או לציפוי

1. העבירו את תוכן חמאת הקוקוס לקערה ואחדו את התערובת בעזרת מטרפה או מזלג למרקם חלק (בחורף הכניסו את צנצנת חמאת הקוקוס לקערה עם מים רותחים על מנת להמיס אותה קודם).
2. במידה ואתם משתמשים בפתיתי קוקוס – טחנו את הפתיתים בבלנדר חזק עד להיווצרות קמח (שימו לב כי עליכם להגיע למרקם של מעין קמח לח, אל תטחנו יותר מדי אחרת מתחילה להיווצר חמאה). העבירו את הקמח למעבד מזון.

3. הכניסו את כל חומרי הגלם למעבד המזון וטחנו את התערובת בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה ומרקם המזכיר מרציפן.
4. שטחו בתבנית מרובעת והעבירו להתייצבות של כרבע שעה במקפיא

5. הכינו את מיץ הסלק – אפשרות 1 – סחטו כחצי סלק טרי אורגני למיץ (ושתו את מה שנשאר). אפשרות 2 – בבלנדר או במעבד מזון – קלפו סלק אורגני טרי, העבירו לבלנדר או למעבד מזון ותטחנו אותו. העבירו למסננת צפופה, וסננו את הנוזל (יתכן ותצטרכו למעוך את הסלק בכף על מנת להוציא את הנוזלים – והנה, יש לכם מיץ סלק J (וכמובן שתו את מה שנשאר).

6. טחנו את פתיתי הקוקוס לקמח או השתמשו בקמח קוקוס. העבירו את כל חומרי הגלם למעבד מזון וטחנו עד לקבלת תערובת אחידה ומרקם המזכיר מרציפן.
7. הוציאו את התבנית מהמקפיא ושטחו עליה את התערובת הורודה. החזירו למקפיא להתייצבות של כרבע שעה.
8. לחילופין – הכינו רק את השכבה הורודה, גללו ממנה גלילים (במידה והיא רכה מדי לעבודה העבירו את התערובת לחצי שעה למקרר להתייצבות). פזרו את פתיתי הקוקוס על מגש או צלחת וצפו את הגלילים.

עז תלם The Kitchen Coach מסביר למה כדאי להכין כרוב כבוש עשיר באנזימי עיכול וחיידקים פרוביוטיים ואיך לעשות את זה שייצא מושלם!!!

בריא וטעים ב-2 דקות הכנה…

• 24 גרם (4 כפות) אבקת קקאו RAW
• 60 גרם (4 כפות) שמן קוקוס  ג'מוקה
• 50 גרם (2.5 כפות) מייפל טהור
• 60 גרם (4 כפות) חמאת קוקוס (ממרח) ג'מוקה
• 12 גרם (2 כפות) פתיתי קוקוס ג'מוקה – אופציונאלי
• קורט מלח הימלאיה או מלח אטלנטי

1. הכניסו את צנצנת ממרח/חמאת הקוקוס (ג'מוקה כמובן) לקערה עם מים רותחים על מנת להמיס אותה. שפכו את תוכנה לקערה וערבבו במטרפה או מזלג על מנת לאחד אותה למרקם חלק.
2. מי שרוצה מרקם יותר "לעיס" – ערבבו בקערה את חמאת הקוקוס עם שבבי הקוקוס לפי הכמויות שבמתכון.

1. המיסו את שמן הקוקוס של ג'מוקה בקערה מעל סיר עם מים חמים (באן מארי).
2. הורידו את הקערה מהאש וטרפו פנימה אבקת קקאו RAW וקמצוץ מלח, הוסיפו את המייפל וערבבו עד למרקם שוקולד חלק.
3. הכינו מראש תבנית סיליקון שקעים (כמו בתמונה או באיזה צורה ואיזה גודל שתחשקו ) והניחו אותה על מגש או קרש חיתוך. שפכו חצי מתערובת השוקולד עד ל-1/3 או 1/2 מגובה השקע והטו את המגש שהתבנית מונחת עליו בתנועות מעגליות על מנת לצפות מעט את הצדדים (על מנת ל"החביא" את שכבת חמאת הקוקוס :). הכניסו למקפיא להתייצבות ל-5-10 דקות.
4. הוציאו את התבנית ושפכו ככפית מחמאת הקוקוס החלקה או תערובת החמאה ופתיתי הקוקוס על שכבת השוקולד. דפקו מעט את המגש על מנת לשטח את שכבת החמאה ולשחרר כיסי אויר והכניסו למקפיא להתייצבות של כ-5-10 דקות.
5. לבסוף, הוציאו את התבנית ושפכו מעל השכבה הלבנה את שארית תערובת השוקולד עד למילוי השקע. הכניסו למקפיא להתייצבות אחרונה של כ-15-20 דקות.

בהנאה ולבריאות!

קדירת כבישה – פרמנטה

• חיי מדף ארוכים יותר
• טעם נפלא חמצמץ מעודן
• הירקות עשירים בפרוביוטיקה יעילה וחיונית לבריאות, בויטמיניםK,C,B12  במינרלים ובאנזימי עיכול.

כתבות בנושא כבישה

מנבטת 4 המגשים

נשים רבות שואלות אותנו על השימוש בשמן קוקוס בתקופת ההריון וההנקה. האם מותר להשתמש בשמן קוקוס? האם השמן מגיע לחלב? האם מותר לתינוקות לטעום שמן קוקוס (כשמורחים על פטמות סדוקות) ועוד….

ייתרונות שמן הקוקוס בתקופת ההריון וההנקה

הרכב השומנים בשמן הקוקוס

תקופת הפוריות- הריון, לידה והנקה

הזנה בסיסית

בעיות עור למיניהן- שימושים קוסמטיים וטיפוליים

שיער

הרכב השומנים בחלב אם

פטמות פצועות

פטריה בשד- קנדידה

חומר מסכך

קוסמטיקה טבעית

על תהליכי הפקת שמן הקוקוס- או- איזה שמן קוקוס כדאי לצרוך?

גרנולה משודרגת בטעמי קוקוס

3 מתכונים ולמה כדאי לכבוש?

כך מתארת לימור תירוש (בלוג "מטבח מקומי" ומדור האוכל בעיתון הארץ) את "פרמנטה" קדירת הכבישה של ג'מוקה.

כלורלה – המלכה של כל האצות

הכלורלה היא אצת מים מתוקים בת 2.5 מיליון שנים הנחשבת למזון האיכותי ביותר על פני כדור הארץ.

הכלורלה שלנו מסוג Chlorella Pyenoidosa הינה מיקרו אצה ירוקה (algea) הגדילה בברכיות מים מתוקים בטיוואן בחשיפה לשמש ישירה ובסביבה מפוקחת מפני מתכות כבדות ושאר רעלנים.

הכלורלה הינה מזון-על ומכילה באופן טבעי: חלבון, שמנים חיוניים, סיבים, כלורופיל, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות גרעין. מגוון הרכיבים שבה וזמינותם הביולוגית הגבוהה הם אלו שנותנים לכלורלה את טווח ההשפעה הבריאותי הרחב. עד היום נעשו על הכלורלה עשרות מחקרים שהוכיחו את יעילותה במגוון בעיות רפואיות שונות, ומדי שנה מתפרסמים מחקרים חדשים החושפים שימושים ופעילויות רפואיות חדשות.

הכלורלה מנקה את הגוף מרעלים ומספקת לו מזון טבעי וחיוני ממקור צמחי. ע"י כך, תורמת הכלורלה לשמירה על איזון מערכת הגוף באופן המבטיח בריאות טובה ומניעת מחלות.

שילוב הכלורלה בתזונה היום יומית מסייע ל:

• הרחקת כימיקלים רעילים ומתכות כבדות מהגוף, דוגמת: כספית; חומרי הרדמה; חומרי קרינה בהם נעשה שימוש בטיפולים כימותרפיים ורדיותרפיה; סטרואידים; תרופות בהן נעשה שימוש לאורך זמן; אלכוהול וניקוטין.
• עיכוב תהליכי הזדקנות
• שיפור דרמתי במצבי אקנה בחיוניות ובמראה של העור והשיער
• השלמת חוסרים תזונתיים
• הענקת אנרגיה וכוח
• שיפור היכולת הגופנית של ספורטאים
• החלמה והתאוששות ממחלות והעלאת רמת האנרגיה בתקופות של מתחים ולחצים נפשיים
• שימוש בכלורלה לילדים תורם לתהליכי הגדילה וההתחזקות

• טיפול ומניעה של אנמיה
• הורדת רמת הכולסטרול, סכרת 2
• הורדה ואיזון של לחץ הדם
• הסדרת פעילות תקינה של מערכת העיכול
• מניעת ריח פה

מהם מזונות מותססים ומדוע הם כל כך חשובים לבריאותנו?

היתרונות הבריאותיים של התססת ירקות

• • ירקות מותססים שומרים על תכולת הויטמינים שלהם לאורך תקופות ארוכות ויטמין C למשל הוא רגיש ביותר ותוך שעות עד ימים מרגע הקטיף נהרס. קפטן ג'יימס קוק הפליג במשך חצי שנה באוקיינוס בלא שאיש בצוות שלו חלה בצפדינה (מחלת מחסור בויטמין C) בזכות חביות של כרוב כבוש שהוא לקח איתו למסעותיו. באותה תקופה חלו ומתו מלחים רבים בעת המסעות הארוכים בים.

• • תהליך התסיסה מפרק חלבונים קשים לעיכול במזון פולי סויה מותססים הם דוגמא למזון קשה מאוד לעיכול שבעקבות תהליך התסיסה מתפרק לחומצות אמינו קלות לספיגה. חלבון הקזאין ופקטור הגדילה IGF1 שניהם חלבונים שאנשים רבים אלרגיים אליהם ומפורקים בתהליך התסיסה של החלב. גם לקטוז שאנשים רבים אלרגיים אליו מתפרק לחומצה לקטית. תהליך התסיסה מפרק גם חומרים שמפריעים לעיכול וספיגת החלבונים דוגמת לקטינים.

• • בתהליך התסיסה נוצרים נוטריאנטים חדשים החיידקים שמבצעים את תהליך התסיסה יוצרים בתהליך מגוון ויטמינים בינהם פולאט, תיאמין (B1), ריבופלבין (2B), ניאצין (3B), ביוטין וגם ויטמין 2K שעל פי מחקרים רבים נמצא כחיוני בטיפול ובמניעת מחלות לב, בריאות העצם, סרטן ונחקר כמסייע לטיפול בעוד מחלות רבות. חלק מהמזונות המותססים גם מכילים נוגדי חמצון שונים הנלחמים ברדיקלים חופשיים.

• • בתהליך התסיסה מתפרקים רעלנים רבים מהמזון הדוגמא הטובה ביותר היא צמח הקסבה שממנו מופקת טפיוקה, שמכיל ציאנידים אשר התססה מנטרלת ומאפשרת לצרוך בבטחה. אבל מזונות רבים מכילים רעלנים שונים וחומרים המפריעים לספיגה של ויטמינים ומינרלים מהתזונה. חומצה פיטית שנמצאת בכמות גדולה בדגנים מפריעה לספיגה של מינרלים, חומצה אוקסלית שירקות עלים כגון תרד מכילים, גליקוזידים שונים ועוד רעלנים פוטנציאלים. התססה מפחיתה או מסירה רבים מאותם חומרים.

• • פרוביוטיקה טבעית וחיה מזונות מותססים מכילים מגוון גדול של חיידקים ידידותיים למעי אשר תורמים לתפקוד מערכת החיסון, שיפור העיכול ועוד מגוון יתרונות בריאותיים. אכילה יומית של מזונות מותססים יעילה לפחות כמו לקיחה של תוסף מזון המכיל חיידקים פרוביוטיים. מזונות מותססים מכילים גם סיבים המשמשים כמזון לחיידקים הידידותיים (פרה-ביוטיקה) ובכך מסייעים לשגשוגם במעי.

• • חומצות שומן קצרות בתהליך התסיסה החיידקים מפרקים סוכרים, עמילנים ותאית לחומצות שומן קצרות (SCFA) שמשמשות כדלק לתאי הגוף ולמוח ונחקרים לגבי תרומתם לאיזון רמות סוכר ושומן בדם, מניעת סרטן במעי ועוד מגוון מנגנונים. תהליך זה מתרחש גם במעי שלנו אולם בכמות קטנה בלבד. חיות אוכלות עשב למשל מפיקות את מרבית הקלוריות שלהן בצורה זו.

• אננס אחד
• 8 שזיפים ללא גרעין
• 8 אגסים ללא ליבה
• 4 תפוחים ללא ליבה
• אשכול ענבים, ללא גבעול
• 2 כוסות (500 מ"ל) קשיו או אגוז אחר לבחירה
• 2-3 כפות מלח (30-45 גרם) מלח
• מיץ מ4 לימוןנים
• צרור של כוסברה, קצוץ
• 2-4 פלפלונים חריפים, קצוצים דק
• כרישה גדולה  או 3 בצלים, קצוצים דק
• 10 שיני שום קצוצים דק
• חצי כוס (125 גרם) זנגויל מגורד

1. לחתוך את הפירות לחתיכות בגודל ביס, ניתן לקלוף אם רוצים. ניתן להוסיף או להחליף את הפירות בתערובת.
2. לערבב בקערה את הפירות עם האגוזים. הוסיפו את המלח, מיץ הלימון והתבלינים וערבבו היטב.
3. תדחסו את התערובת לקדרת הכבישה ותהדקו בעדינות.
4. יש להניח את המשקולת.
5. במידת הצורך הוסיפו מעט מים עד לכיסוי.
6. להניח את מכסה הקדירה במקומו ולמלא את השקע החיצוני במים.
7. לאחר שבוע ניתן לאכול את הפירות.

זה מתחיל בפתיתי קוקוס אורגניים של ג'מוקה.

• 3 כוסות פתיתי קוקוס
• 3 כוסות מים חמים

1. להשרות את פתיתי הקוקוס כשעה במים חמים
2. להעביר בבלנדר איכותי ולטחון עד דק
3. ממליץ על שמוש בבלנדר תוצרת JTC להעביר דרך מסננת או נבטוטית
4. לחזור על כל פעולה עד 3 פעמים – כלומר להוסיף כוס מים חמים לכל כוס פתיתים ( במקור) ולטחון בבלנדר ולסנן
5. ניתן להקפיא בפריזר …

לנו יש את הנבטוטית ואת מנבטת 3 הקומות להשגת תנאים אופטימליים להנבטה מהירה ובטוחה.

החורף הגיע ואיתו הגיעו גם השפתיים היבשות, האדמומיות בלחיים והעור הסדוק. רוב האנשים כבר רצים לקנות שפתונים נגד יובש, אך מוצרים אלה יקרים ומלאים בכימיקלים. במקום להשתמש במותגים השונים, מומלץ להכין שפתון בבית. יש אמנם צורך .בביקור .בחנות למוצרי טבע, אבל החיסכון הכספי והיתרונות הבריאותיים שווים את הטיול הקצר מעכשיו תוכלו לומר שלום ל"לובלו" וחבריו.

תזדקקו ל:

• 1/4 כוס שמן קוקוס אורגני.
• 1/4 כוס שמן זית.
• 2 כפות פתיתי שעוות דבורים.
• 20 טיפות של שמן לוונדר.
• אריזות שפתון ריקות או כל כלי שיתאים.

הפרטים המלאים  בכתבה המקורית של נעמה ארליך. 

מחלות לב

יש התפשטות תפיסה מוטעה בקרב אנשים רבים ששמן הקוקוס הוא לא טוב ללב. זאת משום שהוא מכיל כמות גדולה של שומן רווי. עם זאת, שמן קוקוס מועיל ללב. הוא מכיל 50% חומצת lauric, המסייעת במניעת בעיות לב שונות, כולל רמות כולסטרול גבוהים ולחץ דם גבוה. השומנים המצויים בשמן קוקוס הרוויים אינם מזיקים כפי שקורה במקרה של שמני ירקות אחרים. זה לא יוביל לעלייה ברמות ה-LDL. זה גם מקטין את השכיחות של פגיעה בעורקים ולכן מסייע במניעת טרשת עורקת.

ירידה במשקל

שמן קוקוס הוא מאוד שימושי בהפחתת משקל. הוא מכיל חומצות קצרות ובינוני שרשרת שומן, המסייעות בהמראה במשקל עודף. זה גם קל לעיכול וזה עוזר בתפקוד בריא של בלוטת התריס ומערכות אנזימים. יתר על כן, הוא מגביר את חילוף חומרים בגוף על ידי הסרת לחץ על לבלב, ובכך שורף יותר אנרגיה ועוזרת לאנשים שמנים סובלים מעודף משקל ולהפחית במשקלם. לכן, אנשים המתגוררים באזורי החוף טרופיים, שאוכלים שמן קוקוס יומי כמו שמן הבישול העיקרי שלהם, הם בדרך כלל לא שמנים, סובלים מהשמנת יתר או מעודף משקל.

עיכול

שימוש הפנימי של שמן קוקוס מתרחש בעיקר כמו שמן בישול. שמן קוקוס מסייע בשיפור מערכת עיכול ובכך מונע בעיות הקשורות לעיכול, כולל תסמונת מעי רגיז קיבה ושונה. השומנים המצויים בשמן קוקוס הרוויים יש תכונות אנטי מיקרוביאליים ולסייע בהתמודדות עם חיידקים שונים, פטריות, טפילים, וכו ', שסיבת עיכול. שמן קוקוס מסייע גם בקליטה של ​​חומרים מזינים אחרים, כגון ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו.

מערכת החיסונית

שמן קוקוס הוא גם טוב למערכת החיסונית. הוא מחזק את המערכת החיסונית כפי שהוא מכיל שומני מיקרוביאלית, חומצת lauric, חומצת capric וחומצת caprylic שיש תכונות אנטיבקטריאליות, פטריות ונגיפים. הגוף האנושי הופך חומצת lauric לmonolaurin אשר טענה כדי לסייע בהתמודדות עם וירוסים וחיידקים גורמים למחלות כגון הרפס, שפעת, ציטומגלווירוס, ואפילו איידס. זה עוזר במלחמה בחיידקים מזיקים כגון monocytogenes יסטריה וheliobacter פילורי, ומזיק protozoa כגון giardia lamblia.

מעריציו קוראים לו "שמן הקסמים" או "שמן חכם". כהני הבישול הבריא הפכו אותו לרכיב חיוני בתבשיליהם. עכשיו הוא כאן בהישג יד: שמן קוקוס כתית מעולה אורגני בכבישה קרה הישר ממטעי הקוקוס האורגני של משפחת מלכר ממקסיקו, שממוצריה נהנים צרכנים בכל העולם.

שמן האורגנול P73 תופס לו מקום של כבוד בארון התרופות הטבעיות של כל מי שבוחר באלטרנטיבות למערכות הרפואה הקונבנציונליות, וזאת בזכות יכולתו לקטול מגוון רחב של חיידקים פטריות וירוסים ועוד. המחקר על שמן האורגנו תפס תאוצה בעיקר בגלל אחת הבעיות המטרידות ביותר את הרופאים כיום והיא ההתפתחות של זני חיידקים אלימים ביותר, העמידים בפני אנטיביוטיקה. עמידות זאת התפתחה משימוש מופרז בתרופות אנטיביוטיות בעשורים האחרונים. ולכן הטיפול בזנים רבים של חיידקים קשה יותר או בלתי אפשרי.

בשמן האורגנו החלו להשתמש בארה"ב בתחילת המאה ה-19. ברפואה המסורתית רופאים ומטפלים נשענו על סגולות המרפא שלו אלפי שנים. היפוקרטס (רופא יווני קדום, על שמו שבועת הרופאים) כתב על האורגנו כצמח מרפא ים תיכוני ומרפא למצבים שונים. בשנים האחרונות נחקר שמן האורגנו בגלל סגולותיו כקוטל חידקים. אלפי שנים של שימוש במרכיבי האורגנול בשילוב עם מחקרים מודרניים מוכיחים באופן מדעי כי שמן האורגנו – Oreganol P73 – מהווה תחליף טבעי לאנטיביוטיקה סינטטית.

הייצור שלנו מתחיל ומסתיים במחויבות שלנו לספק לך עם שמן הקוקוס כתית מעולה באיכות הגבוהה ביותר בלבד. אנו בוחרים אגוזי קוקוס מקסיקניים אורגניים טריים ובוגרים בלבד. השמן מופק בכבישה קרה בתהליך  צנטריפוגלי מבוקר טמפרטורה של מתחת ל 30 מעלות. לאחר הפקת השמן הוא עובד סינון רב- שלבי שבו מסירים את המשקעים. האריזה נעשית בתנאי ייצור מחמירים להבטיח שאיכות השמן תשמר.