• סלט נפלא של עדשים מונבטות - מתכון של השפית נלי קרפנר

    חומרים:


    • 300גר' תערובת עדשים מונבטות (עדשים ירוקים, חומים ושחורים)
    • 1/4 כוס שמן זית מכבישה קרה
    • 4 כפות מיץ לימון טרי
    • 1/4 כפית מלח ים
    • 1/4 כפית סומק
    • 4 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים דק
    • 4 כפות עלי כוסברה קצוצים דק
    • 2 כפות עלי נענע קצוצים דק
    • מערבבים את כל החומרים ואוכלים מייד!
    • תבשיל בריאות של קטניות מונבטות - מתכון של השפית נלי קרפנר
    • 300 גר' תערובת מונבטת של חומוס, שעועית אזוקי ושעועית אדומה 1 בצל בינוני חתוך לרבעים
    • 2 שיני שום
    • ענף רוזמרין
    • 3 כפות שמן זית מכבישה קרה
    • 1/2 חבילה של פטרוזיליה או כוסברה
    • 1/4 כוס שמן זית
    • 4 כפות מיץ לימון
    • 1כפית מלח ים

     

    אופן ההכנה:

    מבשלים בסיר עם הרבה מים את התערובת של הקטניות המונבטות, יחד עם הבצל, השום והרוזמרין

    מבשלים כשעה או עד לריכוך של הקטניות.

    מסננים מעודפי המים ושולפים החוצה את הבצל, שום ורוזמרין. מצננים את הקטניות המבושלות

    טוחנים במעבד מזון את עלי הפטרוזיליה /כוסברה עם שמן זית, מיץ לימון ומלח לתערובת חלקה

    מערבבים את תערובת לתוך הקטניות

    מתקנים את התיבול

     

    ניתן להכין מראש ולשמור במקרר למשך יומיים.

  • כיצד מנביטים?

    1. שוטפים ומנקים את הזרעים ומשרים ללילה

    2. מפזרים בכל חלק של המגש את הזרעים בשכבה דקה.

    3. משאירים את המנבטה במקום ללא שמש ישירה. אפשר על השיש במטבח.

    4. מרטיבים מספר פעמים ביום.

    5. משך ההנבטה בין 2-3 ימים.

     

    מתי הזרעים מוכנים?

    הזרעים מוכנים לאכילה מיד עם תחילת הנביטה. הופעת שורשון קטן לאחר יומיים-שלושה הינו סימן הנביטה הראשון. חלק מהנבטוטים מוכנים לאכילה כפי שהם, טריים, ללא בישול, כמו עדשים ומאש, שמאד מהירים להנבטה. יש קטניות הדורשות בישול קצר לאחר הנביטה כמו חומוס, שעועית, סויה, פול ואפונה.

     

    יש להשתמש רק בזרעים שמיועדים לגידול נבטים. אין להשתמש בזרעים המיועדים לזריעה באדמה לגידול נבטים למאכל.

  • כשזרע הופך לנבט הוא מזין יותר וקל לעיכול הנבטים מכילים ריכוזים גבוהים ואיכותיים של ויטמינים ומינרלים. תהליך ההנבטה מעלה את כמות הויטמינים. הזרע משתנה למוצר מזין וקל לעיכול. העמילן הופך לסוכרים פשוטים, החלבון - לחומצות אמינו והשומנים - לחומצות שומן, חומרים נוספים מעכבי- פירוק, מתמוססים. קל להנביט קטניות, שעועית ודגנים כגון: עדשים שעועית מש, שעועית אזוקי אפונה ירוקה, חיטה מלאה וחומוס רצוי לפזר בכל מגש זרע שונה או בכל חלק של מגש כדי לקבל מגוון של נבטים.

  • מנבטת 4 המגשים

    החדשנית ביותר של חברת GEO מתאימה לזרעים בכל גודל קלה לניקוי חסכונית במקום מערכת ההנבטה בנויה מ 4 מגשים. כל מגש מחולק ל4 חלקים במטרה לאפשר להנות מהנבטה של מגוון סוגי זרעים בכל קומה בו זמנית. המגש התחתון לאיסוף עודפי המים. המנבטה מתאימה לזרעים בכל גודל. מנקזת היטב את המים ושומרת על לחות הזרעים. מנבטת 3 המגשים קלה לניקוי חסכונית במקום.
    לרכישה

    מנבטה

כשזרע הופך לנבט הוא מזין יותר וקל לעיכול הנבטים מכילים ריכוזים גבוהים ואיכותיים של ויטמינים ומינרלים. תהליך ההנבטה מעלה את כמות הויטמינים. הזרע משתנה למוצר מזין וקל לעיכול. העמילן הופך לסוכרים פשוטים, החלבון – לחומצות אמינו והשומנים – לחומצות שומן, חומרים נוספים מעכבי- פירוק, מתמוססים. קל להנביט קטניות, שעועית ודגנים כגון: עדשים שעועית מש, שעועית אזוקי אפונה ירוקה, חיטה מלאה וחומוס רצוי לפזר בכל מגש זרע שונה או בכל חלק של מגש כדי לקבל מגוון של נבטים.

 

כיצד מנביטים?

1. שוטפים ומנקים את הזרעים ומשרים ללילה

2. מפזרים בכל חלק של המגש את הזרעים בשכבה דקה.

3. משאירים את המנבטה במקום ללא שמש ישירה. אפשר על השיש במטבח.

4. מרטיבים מספר פעמים ביום.

5. משך ההנבטה בין 2-3 ימים.

 

מתי הזרעים מוכנים?

הזרעים מוכנים לאכילה מיד עם תחילת הנביטה. הופעת שורשון קטן לאחר יומיים-שלושה הינו סימן הנביטה הראשון. חלק מהנבטוטים מוכנים לאכילה כפי שהם, טריים, ללא בישול, כמו עדשים ומאש, שמאד מהירים להנבטה. יש קטניות הדורשות בישול קצר לאחר הנביטה כמו חומוס, שעועית, סויה, פול ואפונה.

 

יש להשתמש רק בזרעים שמיועדים לגידול נבטים. אין להשתמש בזרעים המיועדים לזריעה באדמה לגידול נבטים למאכל.

  • Logo 01

  • Logo 02

  • Logo 03

  • Logo 04

  • Logo 05

  • Logo 06

  • Logo 07

  • Logo 08