מנבטה ביתית

  • סלט נפלא של עדשים מונבטות - מתכון של השפית נלי קרפנר

    חומרים:


    • 300גר' תערובת עדשים מונבטות (עדשים ירוקים, חומים ושחורים)
    • 1/4 כוס שמן זית מכבישה קרה
    • 4 כפות מיץ לימון טרי
    • 1/4 כפית מלח ים
    • 1/4 כפית סומק
    • 4 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים דק
    • 4 כפות עלי כוסברה קצוצים דק
    • 2 כפות עלי נענע קצוצים דק
    • מערבבים את כל החומרים ואוכלים מייד!
    • תבשיל בריאות של קטניות מונבטות - מתכון של השפית נלי קרפנר
    • 300 גר' תערובת מונבטת של חומוס, שעועית אזוקי ושעועית אדומה 1 בצל בינוני חתוך לרבעים
    • 2 שיני שום
    • ענף רוזמרין
    • 3 כפות שמן זית מכבישה קרה
    • 1/2 חבילה של פטרוזיליה או כוסברה
    • 1/4 כוס שמן זית
    • 4 כפות מיץ לימון
    • 1כפית מלח ים

     

    אופן ההכנה:

    מבשלים בסיר עם הרבה מים את התערובת של הקטניות המונבטות, יחד עם הבצל, השום והרוזמרין

    מבשלים כשעה או עד לריכוך של הקטניות.

    מסננים מעודפי המים ושולפים החוצה את הבצל, שום ורוזמרין. מצננים את הקטניות המבושלות

    טוחנים במעבד מזון את עלי הפטרוזיליה /כוסברה עם שמן זית, מיץ לימון ומלח לתערובת חלקה

    מערבבים את תערובת לתוך הקטניות

    מתקנים את התיבול

     

    ניתן להכין מראש ולשמור במקרר למשך יומיים.

  • Sprouting jar - מנבטה ביתית


    המנבטה הביתית החדשה מבית ג'מוקה

    גידול נבטים בתנאים אופטימליים, בקלות רבה ובזמן קצר

    וכל זה אצלכם על השיש במטבח


    אז איך מנביטים?

    1. ממלאים את המיכל בזרעים (זרעים קטנים כ- 30-50 גרם וזרעים גדולים כ 90 גרם) ובמים (2/3 מיכל), סוגרים את המכסה ומשרים ל- 8-12 שעות.
    2. מרוקנים את כל המים. מנערים את המיכל היטב כשהוא הפוך עד שלא נשארים בו מים.
    3. מניחים את המיכל על המתקן שלו עם המכסה כלפי מטה (ככה שאם נשארו בו מים, הם יטפטפו אל המגש) והעניין סגור. רק להקפיד שהמנבטה תהיה רחוקה מאור ישיר או מקור חום.
    4. בימים הבאים, ממלאים את המיכל במים ל 2 דקות ומרוקנים, פעמיים-שלוש ביום (בהתאם לעונה בשנה). ככה שומרים על לחות הזרעים ומבטיחים שינבטו מהר יותר.
    5. ימים אחדים של תהליך הנבטה והנבטים מוכנים לאכילה. כמה ימים? תלוי בסוג הזרעים.
    6. לאכול כמה שבא לכם, או להעביר לכלי זכוכית ולשמור במקרר לאחר כך. 

    הנה אזהרה! יש להשתמש רק בזרעים שנועדו לגידול נבטים (כלומר להנבטה) ולא בכאלה המיועדים לזריעה באדמה


    למה להנביט?

    כשזרע הופך לנבט הוא מזין הרבה יותר וקל לעיכול.

    גם טעים, גם בריא

    נבטוטית

    לרכישה

  • Logo 01

  • Logo 02

  • Logo 03

  • Logo 04

  • Logo 05

  • Logo 06

  • Logo 07

  • Logo 08